Page 12 - SİİRT ÇALIKUŞU
P. 12
11 Siirt İl Millî Eğitim Müdürlüğü SİİRT MUFTAĞI
DAMAKTAN DİMAĞA
İlimizin meşhur yemeklerinden
olan Ekmek Dolması kolay yapılan
ayrıca oldukça lezzetli bir yemektir.
Yöresel yemekleri, eşsiz fıstığı, Özellikle Siirt’in davet sofralarında
şifalı balı, her derde deva bıttımı, yer alan Ekmek Dolması, kendine
has şekli ile ünlüdür. Lezzeti ile
zivzik narı.. Büryanı, perde pilavı, damak çatlatan Ekmek Dolması
kiteli, bumbarı, keşkeki, pirtikesi… farklı yörelere göre farklı şekillerde
de yapılmaktadır.
Hepsi bir bütünün, kültürün ve
büyük bir medeniyetin eseridir
